五花肉豆角焖面的做法,五花肉豆角焖面怎么做
简介
食材
姜、黄酒、白糖、老抽、花椒、桂皮、香叶、八角、面条、豆角、五花肉
步骤
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1. 豆角洗净，摘掉头尾，撕掉老筋，摘成约3-5厘米长的段；
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2. 五花肉切适量大小的块，用油，盐，姜片稍腌一下；
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3. 配料花椒，八角，香叶，桂皮，姜等洗净备用；
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4. 热油锅，下花椒，香叶，桂皮，八角等，同时下五花肉炒至变色；
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5. 倒入适量的黄酒，老抽和白糖等炒匀；
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6. 倒入适量开水，盖锅盖焖煮约半小时，至五花肉煮得比较透；
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7. 倒入准备好的豆角一起再焖煮约五分钟；
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8. 面条用开水煮透后，倒入锅中与五花肉，豆角等拌匀，再焖煮两三分钟即可上锅食用；
小贴士
