豆角干焖五花肉的做法,豆角干焖五花肉怎么做
简介
食材
生抽、老抽、冰糖、料酒、油、姜、豆角干、五花肉
步骤
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1. 豆角干提前一晚用水泡软。
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2. 泡好的豆角沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。
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3. 锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香。
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4. 再放入五花肉爆至微金黄。
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5. 加入一勺料酒。
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6. 再加入生抽。
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7. 加入老抽。
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8. 放入适量的冰糖。
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9. 再加入豆角干翻炒均匀。
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10. 再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
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11. 将材料移进高压锅里。
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12. 压20分钟至肉块软烂。
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13. 将压好的材料重新倒回到锅内。
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14. 中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
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15. 取出装盘即可食用。
小贴士
