自制剁椒的做法,自制剁椒怎么做
简介
食材
盐、白糖、高度白酒、大蒜、红尖椒、生姜
步骤
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1. 红辣椒洗净晾干水分（洗时不去蒂），生姜洗净去皮晾干水分，大蒜去皮洗净晾干水分
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2. 晾干后的辣椒去蒂
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3. 先切段，再剁碎，大小自己决定哈
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4. 生姜剁碎
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5. 蒜瓣剁碎，三种原料放入盆中
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6. 加入盐
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7. 加入白糖
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8. 加入高度白酒
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9. 拌匀后放置30分钟
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10. 装入干净无油无水，用开水烫过的瓶子中，九分满即可
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11. 封好保鲜膜，盖子盖紧，室温下放置一天，此时就可以吃，味道还不是很醇厚
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12. 第二天放入冰箱冷藏室，安全期后即可食用（后面有小提示）
小贴士
