茄汁鲈鱼的做法,茄汁鲈鱼怎么做
简介
食材
杂蔬、番茄沙司、黄酒、盐、味精 、白糖、白胡椒粉、鲈鱼
步骤
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1. 把鱼洗净后用刀在鱼身上进行改到
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2. 加少许的盐，白胡椒粉还有少许的黄酒，摸匀腌制5分钟左右
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3. 炒锅烧热后再倒入适量的油（热锅冷油）
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4. 用干布或者纸巾吸干鱼身上的水分，放入锅中煎至两面金黄
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5. 捞出备用
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6. 锅中的底油留着，倒入杂蔬进去煸炒
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7. 倒入适量的番茄沙司
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8. 加少量的水
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9. 煮至汁水沸腾时，加入适量的白糖，少许的盐和味精进行调味
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10. 最后把煎好的鱼倒回锅中翻几下，入味即可盛出
小贴士
