肉末山药的做法,肉末山药怎么做
简介
食材
葱、姜、蒜、生抽、郫县豆瓣、老抽、盐、油、山药、肉末
步骤
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1. 山药洗净放入蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子可以扎透即可
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2. 将山药去皮
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3. 用叉子压碎
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4. 将山药泥放入碗中压实
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5. 放入蒸锅中蒸10分钟
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6. 蒜切碎，葱切葱花，姜切姜末
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7. 热锅冷油爆香葱姜蒜
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8. 放入半勺郫县豆瓣酱炒香，放入肉末炒变色，加老抽，生抽
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9. 加入水煮滚，加盐和鸡粉
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10. 加入湿淀粉勾芡
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11. 将肉末淋在山药上即可
小贴士
