肉末蒸山药的做法,肉末蒸山药怎么做
简介
食材
白胡椒粉、料酒、剁椒、豆豉、姜、葱、盐、油、小白菜、肉末、山药
步骤
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1. 山药一根
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2. 山药洗净、去皮、切片备用
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3. 肉末用适量油、盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻
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4. 小白菜洗净铺盘底
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5. 切片的山药铺在白菜上面
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6. 铺上肉末
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7. 铺上一层剁椒，可以适量放入剁椒汁，这样蒸的更入味
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8. 准备好的菜放入蒸锅中，开大火上汽后转小火慢蒸20-30分钟，蒸熟后取出
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9. 炒锅烧热，放入一定量的油，温热后放入葱、姜、豆豉煸香
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10. 把煸过的豉油淋在蒸好的山药上添味即可
小贴士
