老干妈酱爆鸡软骨的做法,老干妈酱爆鸡软骨怎么做
简介
食材
萝卜干、蒜、豆豉辣椒、盐、生抽、鸡软骨、四季豆
步骤
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1. 鸡软骨加入少许盐和蒜粉、生粉腌10分钟。四季豆去筋，并切成1.5厘米的小段。蒜切片。
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2. 锅中入油，6分热后中火下鸡软骨炸至金黄色泽，捞出后，大火，再复炸一次。
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3. 油中倒入四季豆段，盖盖炸至外皮变皱。
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4. 锅中留底油，下蒜瓣，爆出香味后，倒入萝卜干碎，炒出香味，倒入炸好的鸡软骨和四季豆，并下入所有调味料，迅速兜匀即可。
小贴士
