恰玛古汤饭的做法,恰玛古汤饭怎么做
简介
食材
香醋、鸡精、生姜粉、花椒粉、盐、油、羊肉、青菜、西红柿、恰玛古
步骤
-
1. 面粉加盐，缓缓加水，和成面团，揉至光滑，醒面20分钟；
-
2. 准备恰玛古；
-
3. 恰玛古去皮，西红柿、恰玛古、青菜、香葱、大蒜洗干净；
-
4. 羊肉切片；
-
5. 青菜切段；
-
6. 大蒜切片，香葱切段；
-
7. 热锅热油，羊肉炒变色；
-
8. 放入葱蒜炒香，撒花椒粉，生姜粉，盐；
-
9. 再放入恰玛古片翻炒片刻；
-
10. 放入西红柿块翻炒两下；
-
11. 加入足量清水，水开后加一勺香醋；
-
12. 面团擀开，化成条，盖保鲜膜；
-
13. 取一根面条，捏好，揪面片下入锅中；
-
14. 下好的面片；
-
15. 放入青菜和香葱，大蒜；
-
16. 开吃。
小贴士
