胡萝卜汁恰玛古楸片汤饭的做法,胡萝卜汁恰玛古楸片汤饭怎么做
简介
食材
洋葱、醋、鸡精、辣皮子、胡椒粉、大蒜、番茄酱、西红柿、小白菜、盐、油、羊肉、恰玛古、胡萝卜、面粉
步骤
-
1. 主料：胡萝卜、面粉、恰玛古、羊肉
辅料：植物油、盐、胡椒粉、洋葱、辣皮子、小白菜、西红柿、番茄酱、鸡精 、醋、大蒜
-
2. 把胡萝卜洗净切小丁
-
3. 用料理机打汁
-
4. 面粉里加盐，胡萝卜汁一起和光滑的面团 ，抹上植物油，用保鲜袋包好，醒2小时以上
-
5. 把恰玛古洗净去皮切小丁，胡萝卜洗净切丁
-
6. 洋葱切小丁、小白菜洗净切段，羊肉切片
-
7. 把西红柿洗净切小块，大蒜切末、辣皮子切末
-
8. 把醒好的面团用擀面杖擀成大圆片，用刀切成宽长条，抹上植物油醒一会
-
9. 热锅凉油加洋葱末、辣皮子翻炒炒出香味
-
10. 加羊肉片翻炒
-
11. 加胡萝卜、恰玛古翻炒均匀
-
12. 加番茄酱翻炒出红油
-
13. 加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
-
14. 把醒好的长面片，用手楸成大小一样的面片
-
15. 全部楸完后，加西红柿块
-
16. 小白菜、盐 拌均匀
-
17. 加大火烧开，加胡椒粉、鸡精
-
18. 大蒜拌均匀
-
19. 关火，加醋拌均匀出锅
小贴士
