恰玛古焖羊排的做法,恰玛古焖羊排怎么做
简介
食材
花椒粒、小茴香、草果、酱油、姜、辣皮子、洋葱、盐、油、羊排骨、恰玛古
步骤
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1. 主料：羊排、恰玛古
辅料：植物油、盐、洋葱、姜、老抽、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子
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2. 把洋葱洗净切丝，姜切片、辣皮子泡泡切段
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3. 恰玛古洗净切块
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4. 把羊排切块
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5. 用凉水煮开，捞起
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6. 热锅凉油，加洋葱翻炒出香味
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7. 加羊排翻炒出水分
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8. 加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味
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9. 加酱油翻炒均匀
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10. 加水大火烧开
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11. 转小火加锅盖焖40分钟左右
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12. 下恰玛古翻炒均匀
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13. 再焖到羊排、恰玛古熟透
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14. 大火收汁即可
小贴士
