汤饭的做法,汤饭怎么做
简介
食材
香菜、水、鸡精、姜、大蒜、盐、油、干红辣椒、面粉、土豆、圆菇、西红柿、羊肉
步骤
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1. 材料；面粉 土豆 菠菜 盐 清油 羊肉 葱 西红柿 香菜 鸡精 姜 干红辣椒 花椒粉 圆菇
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2. 面粉中加适量的盐与面和成面团，并多揉几遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鲜袋包裹“醒”面备用
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3. 将菠菜洗净切成段；香菜洗净切成末 葱切成末 干红辣椒切碎
西红柿切成丁、蒜切成碎末，土豆切成小丁，羊肉切片备用
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4. 锅内放入清油，烧热后放入羊肉翻炒；加入葱、姜、辣子翻炒
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5. 加西红柿
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6. 加土豆圆菇盐翻炒几分钟；
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7. 在锅中添适量的清水等锅开
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8. 在面板上抹上清油，将“醒”好的面在面板上推成较薄的面饼，也可以用擀面杖擀成面饼，并用刀割成一指半宽的面条，我这为了方便，就是懒切成特宽的面条
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9. 等锅中的水开后将面条用两手的大拇指往锅里揪成大小一样的面片，
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10. 锅开后将备用的菠菜放入锅中
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11. 再适量放入蒜、香菜末鸡精调味即可
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12. 热腾腾的汤饭散发着淡淡西红柿的味道，还有香香的蒜味。口味酸辣，夏天吃消暑清口，冬季暖胃驱寒
小贴士
