什锦小炒肉—农家一锅香的做法,什锦小炒肉—农家一锅香怎么做
简介
食材
黄豆酱、生抽、大蒜子、青辣椒、盐、油、花生米、鸡蛋、土豆、猪肉
步骤
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1. 土豆去皮切片，辣椒去籽、大蒜子去皮切片，里脊肉切片后用生抽、黄豆酱略腌
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2. 鸡蛋加入少许盐，打散
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3. 热油锅两面煎黄蛋饼
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4. 用锅铲将蛋饼在国内划成小块，出锅盛出
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5. 花生米下油锅炒熟后起锅盛出
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6. 利用国内余油煸炒辣椒与蒜籽
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7. 加入土豆片快速翻炒
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8. 加入适量食盐后出锅盛出，洗净菜锅
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9. 重新放油，热油锅下腌好的里脊肉片
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10. 翻炒至熟
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11. 将已炒好的蛋皮、花生米、青椒、土豆放入锅内与肉片同炒
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12. 混合翻炒均匀后即可出锅
小贴士
