农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做
简介
食材
蒜瓣、鸡精、料酒、葱姜、大料、白糖、生抽、豆豉酱、盐、油、红椒、青椒、蒜苗、五花肉
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 锅中加入清水放入葱姜，料酒和五花肉。
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3. 中火煮上20分钟，肉能用筷子插入即好。
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4. 五花肉捞出稍微冷凉然后切片，蒜苗切段，青红椒切块。
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5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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6. 加入豆豉酱炒香。
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7. 然后倒入五花肉翻炒。
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8. 加入料酒炒香。
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9. 加入生抽翻炒。
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10. 在加入糖和少许盐。
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11. 炒至五花肉吐油上色。
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12. 倒入蒜苗，青红椒继续翻炒。
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13. 最后加少许鸡精。
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14. 翻炒均匀关火。
小贴士
