砂锅番茄牛肉的做法,砂锅番茄牛肉怎么做
简介
食材
香菜、料酒、老抽、白砂糖、大蒜、姜、盐、油、土豆、番茄、牛肉
步骤
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1. 牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。
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2. 番茄切大块备用。
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3. 土豆去皮后切成块。
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4. 锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。
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5. 焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。
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6. 加入几滴生抽上色。
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7. 加入适量料酒。
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8. 加入一勺白砂糖。
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9. 把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。
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10. 肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。
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11. 盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。
小贴士
