红焖砂锅牛肉的做法,红焖砂锅牛肉怎么做
简介
食材
香菜、水淀粉、鸡精、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒、大料、桂皮、葱姜、洋葱、胡萝卜、土豆、牛肉
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。
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3. 牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
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5. 倒入牛肉翻炒。
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6. 烹入料酒炒香。
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7. 加入白糖继续翻炒。
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8. 再加入老抽和生抽。
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9. 炒制牛肉上色关火。
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10. 把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
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11. 大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
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12. 然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
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13. 土豆绵软放入洋葱，然后开大火。
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14. 加入盐调味。
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15. 淋入少许水淀粉勾薄芡。
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16. 最后撒上香菜关火。
小贴士
