肉末苦瓜的做法,肉末苦瓜怎么做
简介
食材
油、盐、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、酱油、豆豉、红辣椒、苦瓜
步骤
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1. 苦瓜洗净，去瓤后切成细条。
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2. 放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。
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3. 红辣椒洗净切细条。
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4. 瘦猪肉切成肉末。
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5. 锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。
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6. 倒入切好的肉末，翻炒至熟。
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7. 倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。
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8. 倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
小贴士
