干煸肉末苦瓜的做法,干煸肉末苦瓜怎么做
简介
食材
白糖、生粉、酱油、食盐、食油、蒜头、葱、姜、干红椒、瘦肉、苦瓜
步骤
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1. 干红椒剪段、生片切片、葱切段、蒜头去外衣。
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2. 苦瓜洗净去籽切圆圈备用。
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3. 瘦肉剁成末加生粉、食盐、生抽腌制。
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4. 锅入倒入比平时炒菜多一半的油，倒入苦瓜中火煸至稍软，铲起备用。
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5. 锅内留油，倒入瘦肉末炒至变色，铲起备用。
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6. 留底油，下生姜、葱、蒜头炒香。
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7. 倒入干红椒，小火炒香。
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8. 倒入苦瓜翻炒，食盐、白糖调味，最后倒入肉末加酱油翻炒均匀即可。
小贴士
