鸡蛋肉末炒苦瓜的做法,鸡蛋肉末炒苦瓜怎么做
简介
食材
油、盐、大蒜、小葱、苦瓜、鸡蛋、猪肉末
步骤
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1. 准备剁好的肉末,事先用油盐腌过的,备用
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2. 苦瓜洗净,去瓢,切小片
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3. 锅里煮开水,下油盐,下苦瓜焯一下,以去苦味;焯好后捞起备用
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4. 取鸡蛋三个,打散加入油盐,葱花搅打成蛋液备用
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5. 锅里热油,下蛋液
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6. 用筷子快速划散至熟;盛起备用
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7. 锅里续下油,爆香蒜蓉和肉末
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8. 然后倒入苦瓜一起炒匀,并加适量盐调味
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9. 最后把炒好的鸡蛋倒入再次炒匀即可
小贴士
