地瓜发糕的做法,地瓜发糕怎么做
简介
食材
白砂糖、酵母、葡萄干、牛奶、面粉、地瓜
步骤
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1. 面粉准备好，加入适量糖
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2. 地瓜蒸熟，去皮，捣泥
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3. 地瓜加入面粉中，加入温水调匀的酵母，少许牛奶，将面粉揉匀发酵
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4. 两个小时后体积膨胀两倍大左右，面就发好了
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5. 加桌面铺洒适量面粉揉面团，排除空气，压成适当的形状，放入冷水锅中，点缀洗净的葡萄干，静置20分钟
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6. 蒸25分钟后关火焖5分钟
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7. 开锅后取出即可
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8. 切小块吃很方便的
小贴士
