鸳鸯豆腐的做法,鸳鸯豆腐怎么做
简介
食材
油、郫县豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、北豆腐、鸭血、蒜苗
步骤
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1. 豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。
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2. 锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油。
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3. 加入水煮开。
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4. 放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。
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5. 放水淀粉勾薄芡。
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6. 加蒜苗，出锅。
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7. 成品。
小贴士
