腊肠面包卷的做法,腊肠面包卷怎么做
简介
食材
酵母、盐、糖、奶粉、清水、玉米油、烤肠、高筋粉、鸡蛋1个
步骤
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1. 除玉米油外的面团材料混合在一起，揉成团
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2. 揉至有筋膜出现
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3. 加入玉米油
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4. 继续揉至扩展阶段
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5. 将揉好的面团放盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵
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6. 发酵好的面团比原先大2-3倍，
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7. 取出面团排气，平均分割成小面团，滚圆松弛15分钟
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8. 取一面团
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9. 擀成椭圆形
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10. 再搓成长条，长度为烤肠的两倍
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11. 准备好的烤肠
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12. 取一节烤肠，将面从一头卷起将肠包成螺丝状，中间要留空隙，
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13. 卷好的
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14. 排入烤盘上，进行二发（我还做了两个辫子）
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15. 二发好的面包，表面刷蛋液
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16. 入预热175度的烤箱，中层，25分钟左右
小贴士
