西湖牛肉羹——山寨版的做法,西湖牛肉羹——山寨版怎么做
简介
食材
蛋清、盐、鸡精、香菜、水淀粉、豆腐、牛肉、香菇
步骤
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1. 嫩牛肉一块
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2. 切成小丁
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3. 豆腐也切小丁
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4. 香菇洗净焯水后，也切成小丁
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5. 香菜切段
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6. 牛肉丁放入冷水锅中，焯一下
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7. 用清水洗净浮沫
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8. 锅中重新烧水，放入各种丁
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9. 煮沸后，加入适量盐
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10. 加少许鸡精
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11. 鸡蛋洗净，只要蛋清，打散后，倒入锅中，用筷子搅拌
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12. 勾入水淀粉
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13. 撒上香菜末
小贴士
