红烧福寿鱼的做法,红烧福寿鱼怎么做
简介
食材
蒜、姜、料酒、白糖、黑胡椒粉、生抽、清水、味极鲜、豆瓣酱、盐、油、福寿鱼
步骤
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1. 福寿鱼清洗干净后在鱼背上划几个口子
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2. 在表面抹上盐腌15分钟
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3. 姜和蒜去皮切成片
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4. 碗中倒入豆辨酱、清水、黑胡椒粉、白糖、味极鲜拌匀成酱料
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5. 用厨房纸将鱼抹干
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6. 热锅淋油加入姜和蒜片爆香
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7. 将姜蒜片推到一边后，放入福寿鱼
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8. 煎至两面金黄后加入适量料酒
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9. 将酱料也倒进去一起煮
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10. 煮至汁水比较浓稠即可
小贴士
