家常红烧鱼的做法,家常红烧鱼怎么做
简介
食材
油、盐、葱花、辣椒、大蒜、姜丝、料酒、蒸鱼鼓油、鲫鱼
步骤
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1. 将鱼洗净。
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2. 在鱼的两侧打花刀，然后抹上适量盐腌制片刻。
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3. 将姜，大蒜辣椒切好。
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4. 将葱切段。
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5. 热油，然后放入姜丝，大蒜，辣椒爆香。盛出待用。
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6. 重新加入油，烧热。放入鱼。
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7. 将鱼煎至两侧金黄。
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8. 加入步骤5的配料，然后加入适量水。
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9. 加入料酒和蒸鱼鼓油，大火收汁。
小贴士
