苦瓜炒肉片的做法,苦瓜炒肉片怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜、蒜、木耳、生抽、苦瓜、里脊肉
步骤
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1. 木耳泡发。
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2. 猪里脊肉切片，用五香粉、生抽、料酒、植物油腌一会儿。
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3. 切好葱姜蒜、辣椒。苦瓜去瓤切片。
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4. 焯水，捞出控水。
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5. 油热爆香花椒、大料后，把花椒、大料扔掉。
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6. 爆香葱姜蒜。
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7. 入肉片翻炒。
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8. 加鲜贝露调味汁。
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9. 加一勺高汤。
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10. 加入苦瓜片翻炒。
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11. 加入木耳翻炒。
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12. 加盐调味，出锅。
小贴士
