蚂蚁上树的做法,蚂蚁上树怎么做
简介
食材
姜、蒜末、花生油、香油、葱、豆瓣酱、嫩肉粉、鸡蛋清、生抽、水淀粉、胡萝卜、泡椒、青蒜苗、青椒、牛肉、粉丝
步骤
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1. 粉丝提前用凉水泡软沥干水分，牛肉剁成肉末，青椒、胡萝卜切细末，泡椒切成小圈，青蒜苗切碎，豆瓣酱剁细。
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2. 牛肉末里加生抽、嫩肉粉、香油、鸡蛋清搅拌均匀。
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3. 锅里放油爆香葱姜蒜末。
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4. 加入豆瓣酱和泡椒里炒香。
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5. 加入牛肉翻炒。
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6. 加入青椒粒、胡萝卜末、切碎的青蒜苗，一起翻炒。
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7. 锅里倒半碗水烧开。
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8. 加入粉丝，炒熟入味。
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9. 加入水淀粉翻均匀。
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10. 出锅装盘。
小贴士
