蚂蚁上树的做法,蚂蚁上树怎么做
简介
食材
豆瓣酱、高汤或清水、生抽、四川红油豆瓣酱、料酒、香葱碎、蒜蓉、姜蓉、猪绞肉、绿豆粉丝
步骤
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1. 用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）
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2. 锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
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3. 放入猪绞肉煸炒至熟。
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4. 放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙
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5. 炒至出红油。
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6. 放入泡软粉丝。
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7. 倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
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8. 最后临出锅前撒上些葱花就行了。
小贴士
