白切猪肝的做法,白切猪肝怎么做
简介
食材
油辣椒、盐、卤药、香豆豉、香葱、猪肝
步骤
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1. 猪肝适量。
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2. 放进开水里过开水。
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3. 再清洗待用。
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4. 备卤药适量。
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5. 锅里放清水，盐，老抽，倒进卤药烧开。
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6. 再放进猪肝，再放一些肉这样卤出来的猪肝会更美味。
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7. 用中火卤40分钟左右。
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8. 卤好的猪肝等冷却。
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9. 出锅。
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10. 切片。
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11. 摆盘。
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12. 备调汁，葱，油辣椒，香豆豉。
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13. 浇上一勺卤汁。
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14. 淋上香油和调味鲜。
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15. 拌匀配上卤好的猪肝即可上桌。
小贴士
