黄瓜鸡肉卷的做法,黄瓜鸡肉卷怎么做
简介
食材
油、盐、香油、料酒、小麦面粉、黄瓜、胡萝卜、鸡肉
步骤
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1. 半根黄瓜洗净后，切小块，榨汁备用；
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2. 面粉同盐混合后，搅拌均匀；将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊，如果黄瓜汁少了，可以兑点凉白开；
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3. 面糊搅拌好的样子；
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4. 电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热；
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5. 舀一勺面糊放进电饼铛里，盖上盖子，选“煎饼”功能；
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6. 煎好的黄瓜饼，盛出备用；依次煎剩下的面糊；
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7. 鸡肉切丝后，用料酒，盐，香油抓匀，腌制片刻；
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8. 半根黄瓜切丝；
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9. 胡萝卜半根切丝；
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10. 电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热；
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11. 将鸡肉倒入锅里炒至变色；
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12. 放入胡萝卜丝翻炒；
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13. 调入适量盐，翻炒均匀，出锅；
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14. 煎好的黄瓜饼摊开，铺上鸡肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，卷起来，对半切开即可。可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳。
小贴士
