川味醉鲫鱼的做法,川味醉鲫鱼怎么做
简介
食材
鸡蛋、火锅底料、啤酒、油、鲫鱼
步骤
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1. 鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点。
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2. 为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液。
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3. 平底锅中放油，将鱼煎至两面金黄。
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4. 准备火锅底料，用这样一袋的五分之一即可。
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5. 将火锅底料用啤酒泻开。
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6. 将啤酒和火锅底料放入锅中，中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。
小贴士
