川味烧鸡翅的做法,川味烧鸡翅怎么做
简介
食材
姜、大蒜、料酒、白糖、淀粉、加饭酒、黄豆酱油、番茄酱、郫县豆瓣酱、盐、油、鸡翅
步骤
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1. 准备材料。
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2. 鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。
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3. 将调料 放入碗里，拌匀。
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4. 油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色
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5. 用牙签炸进去，直到没有血水流出。
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6. 捞起备用。
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7. 锅内余油。
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8. 放入拌匀的调料。
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9. 放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。）
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10. 放入鸡翅，盖上锅盖 ，调中火，焖烧10分钟。
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11. 再大火收汁。
小贴士
