红烧甜椒茄块的做法,红烧甜椒茄块怎么做
简介
食材
油、老抽、水、茄子、甜椒
步骤
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1. 茄子洗净、去蒂头，甜椒也洗净、去蒂头、去瓤去籽。
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2. 把茄子切小块。
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3. 把甜椒切小块。
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4. 坐锅热油。
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5. 下茄块翻炒。
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6. 倒入少许老抽、糖。
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7. 翻炒、尽量让茄子上色均匀些。
入少许水、盖上锅盖，煮一会儿。
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8. 倒入甜椒，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿。
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9. 收干汤汁，锅铲翻炒一遍。
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10. 出锅装盆。
小贴士
