红烧鸭块的做法,红烧鸭块怎么做
简介
食材
姜、蒜、大葱、老抽、生抽、料酒、鸭腿
步骤
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1. 鸭腿两个，斩成小块儿
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2. 凉水下锅焯一下，冲洗干净备用
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3. 热锅冷油下入冰糖炒糖色
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4. 待变至焦糖色时下入鸭块儿
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5. 倒入适量老抽、料酒翻炒均匀
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6. 倒入适量水
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7. 待水开后转至小火，盖上盖子闷煮
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8. 汤汁慢慢变得浓稠
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9. 下入蒜片、葱段，开大火翻炒均匀即可
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10. 出锅内后的鸭块儿！
小贴士
