红烧鸭块的做法,红烧鸭块怎么做
简介
食材
油、盐、酒、生抽、白砂糖、鸭
步骤
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1. 菜场买来清理干净的鸭子半只
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2. 剁成鸭块
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3. 净锅，倒水
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4. 将鸭块放入水中
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5. 水沸腾后，将水倒去，鸭块盛碗备用
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6. 另起锅，倒油
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7. 油热后，放入焯过水的鸭块
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8. 翻炒半分钟后，放入酒
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9. 加入盐
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10. 倒入生抽
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11. 翻炒片刻后，放入白糖，继续翻炒3,4分钟后，盛入大碗中
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12. 准备一个高压锅，倒入适量水，放入架子
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13. 将盛了鸭块的大碗放于架子上，盖上盖子，大火上汽
3—5分钟左右，关火，放汽，即可食用
小贴士
