福建红糟鱼的做法,福建红糟鱼怎么做
简介
食材
姜、红糟、鱼露汁、白糖、草鱼
步骤
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1. 首先将姜切末、将草鱼肉整块取出，表面划一字花刀，然后切成大块。
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2. 锅中放入油，下入鱼肉，煎至两面略带金黄时，盛出。
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3. 锅中放入油，下入姜末煸香，加入红糟炒香，接着倒入小半锅清水，淋入少量鱼露汁，加四勺白糖，煮十分钟。
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4. 随后将红糟汁倒入煎好的鱼肉碗中，碗口封上保鲜膜，待自然冷却后，冷藏一天，即可品尝。
小贴士
