半煎煮红糟鱼的做法,半煎煮红糟鱼怎么做
简介
食材
蒜瓣、芹菜、红糟鱼
步骤
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1. 鱼去除鱼鳃，鱼鳞，洗干净，用适量的盐先腌一下
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2. 锅内坐油
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3. 下蒜瓣煎至金黄，下油
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4. 这种鱼比较容易碎，要保持煎煮过程中不碎，就要有耐心。把鱼一条一条放入锅内，不要随便翻动。
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5. 看至煎的那面金黄色，下适量的水煮，下芹菜，至鱼汤快收尽，便装盘。
小贴士
