福建炒饭的做法,福建炒饭怎么做
简介
食材
蚝油、盐、水淀粉、虾仁、鸡胸肉、新鲜香菇、西红柿、鸡蛋、米饭
步骤
-
1. 首先将香菇去蒂切粒、西红柿去皮去芯切粒、虾仁切粒、鸡胸肉切丁。
-
2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅打散。
-
3. 锅中放入油，倒入鸡蛋液，炒至成型后，倒入米饭， 炒散，加一勺半盐，继续炒两分钟左右，盛出装盘，然后准备好另一个盘，将米饭倒扣在盘中。
-
4. 锅中放油，下入鸡丁、虾仁翻炒变色时，倒入香菇粒，翻炒数秒，加入少量清水，煮开，再倒入西红柿，倒入适量蚝油，淋入少量水淀粉，翻拌均匀，浇于炒饭之上即可享用。
小贴士
