香葱炒腰花的做法,香葱炒腰花怎么做
简介
食材
水淀粉、味精、老抽、生抽、小红椒、姜、盐、油、香葱、猪腰子
步骤
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1. 将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。
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2. 香葱洗净切段，姜丝丝，小红椒切成圈备用。
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3. 取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。
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4. 锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。
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5. 炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味。
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6. 放入腰花翻炒翻炒。
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7. 放入香葱翻炒翻炒。
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8. 倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
