香葱炒腰花的做法,香葱炒腰花怎么做

2023-12-11 39阅读
简介
食材
水淀粉、味精、老抽、生抽、小红椒、姜、盐、油、香葱、猪腰子
步骤
  • 1. 将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断。
  • 2. 香葱洗净切段,姜丝丝,小红椒切成圈备用。
  • 3. 取一小碗,放入两匙凉水,放入一匙生抽、少量老抽,适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。
  • 4. 锅里倒入一些水烧开,放入两匙料酒,将切好的腰花焯水十秒后捞出。
  • 5. 炒锅倒油烧热,下姜丝小红椒炒出香味。
  • 6. 放入腰花翻炒翻炒。
  • 7. 放入香葱翻炒翻炒。
  • 8. 倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
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