青椒炒腰花的做法,青椒炒腰花怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、白醋、青椒、猪腰
步骤
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1. 准备好主料，一般去市场买猪腰，你买的那个地方会帮你弄干净，如没有的话，必须把用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净
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2. 将猪腰剖开，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
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3. 划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀
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4. 全部划好后，切小块，碗中放入料酒，白醋几滴，抓匀腌30分钟左右
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5. 30分钟后，把猪腰洗净，放入清水浸泡1-2小时，中间需多换几次水
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6. 猪腰洗净，青椒切片
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7. 油温高放入青椒爆炒
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8. 放入腰花一起翻炒，炒2-3分钟放入盐翻炒均匀即可
小贴士
