紫薯派的做法,紫薯派怎么做
简介
食材
鸡蛋、紫薯、低筋面粉、白糖、玉米油、牛奶、炼乳
步骤
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1. 紫薯去皮切片上锅蒸熟
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2. 加入炼乳按成紫薯泥
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3. 鸡蛋分开蛋白蛋黄，蛋黄里加入白糖，牛奶，玉米油拌匀
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4. 加入低粉
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5. 用蛋抽搅拌均匀
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6. 蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打至蛋白九分发
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7. 分三次把蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀
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8. 烤盘里放入纸模，先注入三分之二的蛋糊
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9. 紫薯泥分成大小一样揉圆的团子，放入蛋糊里
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10. 盖上剩下的蛋糊
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11. 烤箱预热160度20分钟即可
小贴士
