陕西笼笼肉夹馍的做法,陕西笼笼肉夹馍怎么做
简介
食材
郫县豆瓣酱、生姜、白酒、猪前腿肉、大米
步骤
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1. 所需材料，大米用清水浸泡数小时，至可以碾碎，沥水，用擀面杖碾碎备用。
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2. 郫县豆瓣酱用150g温水化开，过滤，留汁备用。
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3. 猪肉先切片，然后稍微剁碎，加入姜末拌匀，调入白酒，然后将豆瓣酱汁倒入肉中。
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4. 搅拌匀，入味十分钟。
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5. 将碾碎的大米拌入，搅拌匀。
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6. 盛入碟子中，蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可。
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7. 蒸熟的笼笼肉
小贴士
