陕西肉夹馍的做法,陕西肉夹馍怎么做
简介
食材
尖椒、香菜、黄瓜、炖肉料、姜、葱、味精、酱油、老抽、盐、油、鲜猪肉、白面
步骤
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1. 先把猪肉放到锅里煮开！
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2. 倒入半袋酵母，用温水冲开。
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3. 放到准备好的白面里用筷子打匀。
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4. 在用手活好面后，用保鲜膜包好放在阳台上让阳光照在上面，40分钟-1个小时就把面发好了！
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5. 这时肉也开锅了，把血沫子泼出去。
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6. 这个时开始调味，倒入适量的酱油、老抽、味精、精盐、葱段、姜片、盖锅压15分钟-20分钟。
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7. 发酵的面这时也发好了，看都成蜂窝状了呵呵
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8. 分成一个一个的剂子
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9. 这时开始烙饼了，在锅里倒入一点油就可以把赶好的饼放到锅里用小火烙在盖锅闷1分钟再翻面，饼这时就发起了了。
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10. 把酱好的肉捞出一块，把黄瓜、肉剁碎。
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11. 在把香菜、尖椒剁碎在上面撒点酱汤，在用刀把饼片开把剁好的肉夹在饼里。
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12. 一个香喷喷的肉夹馍这就做好了！
小贴士
