虾仁豆腐的做法,虾仁豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜丝、淀粉、生抽、麻油、虾仁、豆腐
步骤
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1. 豆腐洗净，切成小方块
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2. 虾去壳去尾去沙线
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3. 下适量的淀粉
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4. 适量的盐腌制3分钟左右
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5. 将豆腐块放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分
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6. 焯水期间，切姜丝和葱丝，下适量的淀粉水
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7. 适量的生抽
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8. 适量的麻油，调成芡汁
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9. 起油锅，下适量的油，烧热
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10. 下入虾仁炒熟
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11. 再加入豆腐丁同炒
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12. 受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀
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13. 装盘享用
小贴士
