酸甜虾仁豆腐的做法,酸甜虾仁豆腐怎么做
简介
食材
香油、鸡蛋清、黑胡椒粉、白糖、番茄酱、盐、橄榄油、柠檬、西红柿、香芹、洋葱、红柿子椒、鲜虾、内酯豆腐
步骤
-
1. 准备好原材料
-
2. 西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒
-
3. 虾清理干净切成小丁，加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油，抓匀
-
4. 石锅烧烫，然后倒入内酯豆腐，这一步是为了让豆腐变热，也可以将豆腐蒸热
-
5. 锅烧热加入适量橄榄油，烧到7成热，倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上
-
6. 锅再次加入适量橄榄油，倒入西红柿翻炒，稍微多炒一会
-
7. 加入洋葱、红柿子椒、香芹，大火翻炒
-
8. 加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀
-
9. 加入少许开水煮两分钟后关火，最后挤入柠檬汁翻均匀
-
10. 将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可
小贴士
