翡翠虾环的做法,翡翠虾环怎么做
简介
食材
胡萝卜、油、盐、水淀粉、明虾、黄瓜
步骤
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1. 虾洗净去头，剥壳，留下尾巴部分不剥
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2. 黄瓜洗净，用刮刀刮去三片皮，成白绿相间的样子
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3. 黄瓜切成宽度差不多的段
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4. 黄瓜中间用筷子插出一个洞将虾穿入
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5. 锅内倒油，烧热后把穿好的虾入锅炸到变色
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6. 炸虾同时把切好的胡萝卜花在水里焯一下
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7. 炸好的虾装盘备用，另起锅倒入热油，炒香葱姜
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8. 倒入炸好的虾环及胡萝卜，放放适量盐翻炒几下，倒入水淀粉勾芡
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9. 倒入香油出锅
小贴士
