秘制吮指鸡脖的做法,秘制吮指鸡脖怎么做
简介
食材
孜然、茴香、大冲辣椒、腐乳汁、老抽、糖、姜、葱、花椒、八角、盐、油、鸡脖
步骤
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1. 准备食材。
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2. 将鸡脖摘掉附带的脂肪，切成段，入沸水焯至变白，出血沫，捞出洗净。
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3. 锅中放少许油，加入八角、花椒、葱、姜炒香。
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4. 加入两袋辣椒炒出香味。
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5. 加入鸡脖翻炒。
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6. 加入红腐乳汁（我加了约三大匙）
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7. 翻炒均匀。
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8. 加入水、老抽、糖大火煮。
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9. 约十五分钟，至汤汁快要收尽时，加入孜然和茴香粒。
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10. 翻炒至汤汁收尽即可。
小贴士
