吮指鸭掌的做法,吮指鸭掌怎么做
简介
食材
盐、干辣椒、桂皮、八角、老抽、生抽、料酒、花椒、白糖、蒜、姜、香叶、白酒、鸭掌
步骤
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1. 姜切片， 鸭掌去除指甲 。
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2. 锅入小半锅清水，下入鸭掌，淋入白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
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3. 准备高压锅，倒入鸭掌，放入香叶、八角、桂皮、花椒、蒜子、姜片、干辣椒，淋入料酒、生抽、老抽，放一勺盐、一勺白糖，倒入小半锅清水，按下煲汤模式，压好后即可装盘
小贴士
