吮指香辣虾的做法,吮指香辣虾怎么做
简介
食材
料酒、郫县豆瓣、大蒜、干辣椒、生姜、葱、花椒、糖、生抽、酱油、盐、油、虾
步骤
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1. 准备好材料。
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2. 剪去虾的须，去掉虾背上的虾线。
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3. 生姜切片，干辣椒切段，葱切段。
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4. 锅里倒入适量的油，烧至6成热，放入花椒、大蒜、姜片、葱段、干辣椒爆香。
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5. 放入郫县豆瓣，小火炒出红油，炒出香味。
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6. 放入处理的好的虾。
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7. 大火翻炒一会虾变色后，倒入料酒，可以少加一点水。
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8. 调入生抽、酱油、盐。
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9. 放入糖调味，翻炒均匀。
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10. 中火收汁，留适量的汤汁即可出锅。
小贴士
