吮指可乐猪蹄的做法,吮指可乐猪蹄怎么做
简介
食材
水、生抽、八角、干朝天椒、生姜、葱、盐、油、可乐、猪蹄
步骤
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1. 准备好原材料，猪蹄的毛要烧或者刮、拔处理干净，清洗沥干水。
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2. 煮锅里加足量清水，放入猪蹄、2段葱和2片姜。
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3.
大火煮开，加料酒2汤勺，转中小火煮8-10分钟，从沸腾的地方捞出猪蹄块。
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4. 炒猪蹄，放适量油，小火，炒一下辣椒和剩余的葱姜。
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5. 放入猪蹄，翻炒片刻。
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6. 到猪蹄边缘上色，即可；猪蹄被火烤过去除毛，我感觉这种方法不错~~色泽。
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7. 猪蹄和葱姜辣椒转入电饭锅，倒入可乐，再加少许清水没过猪蹄，加入一汤勺生抽、少许盐。
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8. 交给电饭锅炖了，或者砂锅、高压锅之类。我是煮饭模式煮开，转煮粥模式半小时，再煮饭模式到快收干汁。
小贴士
