皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒粉、料酒、姜丝、东北大米、猪里脊肉、皮蛋
步骤
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1. 准备材料。
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2. 清水中加少许盐和食用油，将米洗净后浸泡30
分钟。
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3. 将猪里脊肉洗净，切成小丁，用沸水焯烫，冲
去浮沫。
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4. 用料酒、盐，胡椒粉和姜丝腌一下入味。
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5. 锅中水开后放入泡好的大米，大火煮开，加盖转小火保持粥微开熬制10分钟左右，将焯过水的里脊肉倒入、注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。
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6. 切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制40分钟。
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7. 好喝的粥。
小贴士
